Rujak Serut ala Vini Cakery

Rujak Serut ala Vini Cakery

Bahan :
1/2 kg Ubi Merah
1/2 kg Mangga Muda
1/2 kg Nanas Palembang (gak narsis tapi emang nanas ini yang enyak)
1/2 kg kedondong
1/2 kg Bengkuang
1/2 kg Ketimun
1/2 kg Pepaya Muda

Bumbu :
1/2 kg gula jawa (ato sesuai selera deyy)
5 buah cabe merah
5 buah cabe rawit (kalo gak tahan pedes boleh dikurangi ato diilangin)
1 sdt Terasi bakar
1 sdt garam
1 sdt asam Jawa

Cara Membuat :
1. Kupas, cuci dan serut kasar semua bahan (nanas boleh dipotong kotak aja, mangga muda boleh gak dikupas)
2. Haluskan bumbu-bumbu.
3. Tuang bumbu ke dalam wadah buah serut, aduk rata.
4. Koreksi rasanya
5. Simpen dikulkas sampe dingiiiiiinn
6. Makan deh, segerrrr....

Tumis Kerang Cabe Hijau

Bahan :

2 ons kerang hijau cuci bersih, rebus sebentar, siangi

5 siung bawang putih, iris halus

5 siung bawang merah, iris halus

5 cabe hijau, iris menyerong tipis

10 cabe rawit (atau sesuai selera aja deh), iris serong tipis juga

1 sdm minyak wijen

1 sdm minyak goreng

1/2 sdm kecap asin

1 sdt gula pasir

1/4 sdt garam

Cara Membuat :
1.Tumis bawang putih dan bawang merah kedalam campuran minyak goreng dan minyak wijen

sampai layu dan harum,

2. Masukkan irisan cabe hijau dan cabe rawit, aduk sampai cabe layu

3. Masukkan kerang, aduk rata

4. Tambahkan gula pasir, garam dan kecap asin diamkan sejenak lalu angkat.